Kun aamulla aloittaa marinoinnilla ja tahinikerman teolla, tämä ruoka valmistuu nopsasti työpäivän päätteeksi.
- 4 isoa herkkusientä paloina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 tl jeeraa (jauhettua tai jauhamatonta)
- 1 rkl chilikastiketta
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl oreganoa
Sekoita aineet ja anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
- 1 prk ranskankermaa (tai jugurttia)
- 2 tl sitruuna- tai limemehua
- 2 tl hunajaa
- valkosipulisilppua
- 2 kukkurallista rkl tahinia
- rkl balsamico valkoviinietikkaa
- 2 rkl korianterisilppua
Sekoita aineet ja anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
- oliiviöljyä
- jalopenoja silppuna
- solovalkosipuli silppuna
- pari punaista paprikaa suikaleina
- punasipuli suikaleina
- pkt kidneypapuja valutettuna
- kourallinen kirsikkatomaatteja puolitettuna
- tuoretta korianteria
- tortillalättyjä
Kuumenna öljy. Paista jalopenoja, valkosipulia, paprikaa ja sipulia, kunnes ne pehmenevät. Lisää kidneypavut ja sekoita lämpimäksi. Kuumenna lisää öljyä toisessa pannussa. Nosta lämpö täyteen tehoon, lisää sienet ja paista sekoitellen, kunnes ovat kauniin värisiä. Sekoita paprikaseos, sienet ja tuore korianteri. Kukin ruokailija kääräisee sieniseosta tortillojen sekaan ja ottaa lautaselle tomaatteja ja tahinitahnaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti