Broccolini-sesamnuudelit

 

Broccolinit ovat ihan parhaita sesamin ja maapähkinävoin kera!

• 1 rkl sileää maapähkinävoita
• 1 rkl tahinia
• 1 rkl sesamöljyä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl vaaleaa balsamico viinietikkaa (tai riisiviinietikkaa)
• 2 tl fariinisokeria
• 1 rkl silputtua inkivääriä
• loraus vettä

Laita ainekset kuppiin ja lämmitä vähän, niin saat sekoitettua kastikkeeksi.

• 1 rkl paahdettua sesamöljyä
• nippu broccolinia, leikkaa kuivunut katkaisukohta pois, puolita paksut varret ja leikkaa broccolinit suupaloiksi
• chiliä silppuna
• solovalkosipuli silppuna
• 2 rkl vaaleita sesaminsiemeniä
• täysjyvänuudeleita kypsennettynä pakkauksen ohjeen mukaan

Kuumenna öljy wokissa. Paista broccolinia, chiliä ja valkosipulia, kunnes broccolini on napakan kypsää. Lisää sesaminsiemenet ja paista, kunnes saavat vähän väriä. Lisää nuudelit ja paista hetki. Lisää kastike ja sekoita lämpimäksi.