Ostin heräteostoksena paketin babypinaattia. Jostain syystä en ole hetkeen ostanut pinaattia, vaikka siitä tykkäänkin.
- 2 rkl paahdettua sesamöljyä
- 2 tl kuminan siemeniä
- 1 sipuli suikaleina
- 1 valkosipulinkynsi silppuna
- chiliä silppuna
- prk kikherneitä liemineen
- 2 tl garam masalaa
- 2 rkl inkivääriä silppuna
- kourallinen kirsikkatomaatteja puolitettuna
- 2 rkl tomaattipyreetä
- rkl hunajaa
- pkt babypinaattia huuhdeltuna
- pkt halloumia revittynä suupaloiksi
- leipää/riisiä tarjoiluun
Kuumenna rkl öljyä ja paista halloumi kauniin väriseksi. Kaada lautaselle odottamaan. Lisää loppu öljy, kumina, sipuli, valkosipuli ja chili ja paista, kunnes sipuli pehmenee ja alkaa saada vähän väriä. Lisää kikherneet liemineen ja paista kovalla teholla viitisen minuuttia. Lisää garam masala, inkivääri, tomaatit ja tomaattipyree ja anna hautua viitisen minuuttia. Käännä levy pois päältä, lisää hunaja ja pinaatti ja kääntele, kunnes pinaatti pehmenee. Lisää halloumi ja tarjoa.
