Nyt on taas niin helppoa ruokaa, että hirvittää. Pilkkomista tämä toki vaatii, mutta sen jälkeen voikin keskittyä lähinnä syömiseen. Ohje on neljälle.
- iso bataatti kuorittuna ja pieninä kuutioina
- 1 punasipuli suikaleina
- 1 solovalkosipuli paloiteltuna
- tuoreita jalopenoja paloina
- punainen paprika paloina
- 2 dl cashewpähkinöitä
- prk mustia papuja valutettuna
- 3 rkl öljyä
- 1 rkl kuminaa
- 3 tl savupaprikajauhetta
- 2 tl jauhettua korianteria
- 2 rkl mustia sesaminsiemeniä
- 1 limen mehu
- suolaa
Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita hyvin. Laita leivinpaperin päälle uunivuokaan ja paista n. 40 min, sekoita puolivälissä. Jatka paistamista, kunnes bataatit ovat tikulla kokeiltaessa kypsiä.
Tarjoiluun:
- limemehulla maustettuja avocadoviipaleita
- lämmitettyjä tortilloja
- tuoretta korianteria
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti