Viherpippurilohi, kurkkusalaattia ja bataattiranskalaiset

Voit tämän lohen kanssa tietysti tarjota perunaa tai riisiäkin, meillä sattui olemaan yksi bataatti jääkaapin kasvislokerossa ja käytin sen pois.

•  500 g pala lohta, poista nahka ja paloittele suupaloiksi
•  1 tl suolaa
•  1 rkl hunajaa
•  3 rkl silputtua inkivääriä
•  1 chili silppuna
•  1 rkl viherpippuria kevyesti murskattuna
•  sesamöljyä paistamiseen

Sekoita lohi ja mausteet ja anna maustua muutama tunti jääkaapissa. Paista sesamöljyssä kypsäksi.

•  1/2 kurkku kuorittuna, puolita ja poista siemenet ja kuutioi
•  ripaus suolaa
•  1,5 dl kevytsmetanaa tai turkkilaista jugurttia
•  1/2 dl majoneesia
•  nippu tilliä silppuna
•  1 tl limemehua

Sekoita ainekset keskenään.

•  1 bataatti kuorittuna ja leikattuna "ranskalaisiksi"
•  sesamöljyä
•  sormisuolaa

Esikypsennä bataattia 5 min mikrossa. Pyöräytä palat öljyssä ja laita leivinpaperille. Ripota suola päälle ja paista 200 asteessa kypsiksi ja siten, että saavat vähän väriä.

Tarjoa lohi kurkkusalaatin ja bataatin kera.