En ole mikään suuri perunasalaatin ystävä, mutta kun nyt vietetään uutta vuotta miehen kanssa kahdestaan ja ruokaa on syöty riittämiin joulun aikana, ajattelin tehdä perunasalaatin. Perunasalaatti ei mitään ihmeellistä ohjetta kaipaa, mutta tässä tulee kuitenkin tänään tekemäni salaatin ohje.
- 5 kiinteää perunaa, kuori ja pilko sopiviksi paloiksi
- sipuli silppuna
- solovalkosipuli silppuna
- rkl oliiviöljyä
- 2 rkl kurkkusalaattia
- 4 venäläistä suolakurkkua kuutioina(tässä olen ehdoton, ei mitään maustekurkkuja vaan venäläiseen tapaan maitohappokäytettyjä suolakurkkuja)
- 1 dl kevytmajoneesia
- 1,5 dl kevytsmetanaa
- ripaus mustapippuria
Keitä perunat napakoiksi ja anna jäähtyä. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä ja anna jäähtyä. Sekoita kaikki aineet ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään pariksi tunniksi. Tarjoa vaikka paistetun lohen tai vaikka nakkien kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti