Lohilasagne

Emme ole hetkeen syöneet lasagnea, mutta nyt mieheni keksi sitä toivoa ja ei muuta kuin tekemään. Voit tehdä tämän halutessasi tehdä myös pelkkänä kasvisversiona, laita silloin dl enemmän linssejä ja mahdollisesti vähän lisää vettä (jos kuivuu liikaa, lisää siis keittäessä vettä). Lasagnen ohje voi vaikuttaa pitkältä, mutta kastikkeiden tekeminen on hyvin helppoa (valkokastikkeen teen aina mikrossa, ei koskaan paakkuunnu tai kiehu yli, kun muistaa minuutin välein sekoitella vispilällä). Tiskiä tästä toki tulee, mutta meillä on onneksi tiskikone.

• 250 g lohta, poista nahka ja kuutioi
• rkl limemehua
• 1/2 tl suolaa

Laita jääkaappiin pariksi tunniksi maustumaan.

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 isoa sipulia silppuna
• chiliä silppuna
• solovalkosipuli silppuna
• 2 tähtianista
• 1 tl timjamia
• 1 rkl balsamico punaviinietikkaa
• 1 prk kirsikkatomaatteja (säilyke) liemineen
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 prk vettä
• dl punaisia linssejä
• 250 g pakastettua lehtikaalia
• rkl hunajaa, suolaa, pippuria

Kuullota sipuli, chili,valkosipuli ja tähtianis öljyssä. Lisää timjami, viinietikka, tomaatit, vesi ja linssit ja anna kiehua 25 min. Painele tomaatit rikki keittämisen aikana. Lisää lohi ja lehtikaali ja anna kiehua, kunnes lohi on kypsää. Mausta.

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl jauhoja
• 1 prk 4 % Floran paksua "kermaa"
• 4 dl rasvatonta maitoa
• 100 g maustamatonta (kevyt) tuorejuustoa
• 1/2 tl muskottia, suolaa

Kuumenna öljy, lisää jauhot ja sekoita nesteet joukkoon. Hauduta sekoitellen, kunnes vähän saostuu. Lisää tuorejuusto ja mausteet ja sekoita tasaiseksi .

•  täysjyvälasagnelevyjä, esikypsennä kiehuvassa vedessä 2 min
• reilu kourallinen juustoraastetta (esim. parmesan)

Kokoa lasagne: pohjalle kauhallinen valkokastiketta, sen päälle kauhallinen tomaattikastiketta ja kerros lasagnelevyjä. Toista, kunnes kastikkeet on käytetty siten, että päällimmäiseksi jää kerros lasagnea ja levyt saa peitettyä lopulla valkokastikkeella. Ripota päälle juustoraaste ja paista 200 asteessa puolisen tuntia