Pari päivää sitten kerroin, että meillä on pari purkkia juuri vanhaksi mennyttä säilöttyä paprikaa. Käytin jo yhden purkin ja nyt tänään toisen Ei siis taaskaan ruokahävikkiä ja huonoa omaatuntoa! Laitoin ruokaan punaisia linssejä, mutta jos linssit eivät maistu, laita kypsennettyä jauhelihaa.
- 1 sipuli silppuna
- 1 solovalkosipuli silppuna
- chiliä silppuna
- 1 rkl öljyä
- 1 prk valutettuja paahdettuja paprikoita
- 1 prk tomaattimurskaa
- 3 dl vettä
- 2 dl punaisia linssejä
- 2 rkl balsamico punaviinietikkaa
- 1 kanelitanko
- 1 laakerinlehti
- suolaa, pippuria
- (pari desiä silputtuja varsisellerin lehtiä..laitoin näitä, koska niitä jäi eilen yli, kun käytin vain varret ja puolet lehdistä...voit jättää pois tai laittaa pannuun sipulien kanssa yhtä aikaa kuorittua ja kuutioitua juuriselleriä).
Kuullota sipuli, chili ja valkosipuli öljyssä. Lisää muut aineet ja keitä miedolla lämmöllä 20 min tai kunnes linssit ovat pehmeitä. Lisää vettä, jos saostuu liikaa. Poista kaneli ja laakerinlehti (ja lisää sellerinlehdet) ja soseuta
- munakoiso n. 0,5 cm viipaleina
- rosamundaa ohuina viipaleina (toki saat käyttää muutakin perunaa, itse tykkään jauhoisista perunoista ja varsinkin näistä juuri naapurin pihasta nostetuista rosamundista, jotka ovat koostumukseltaan kuin valkoista samettia)
- rkl (sesam)öljyä
- rkl vaaleita sesaminsiemeniä
- sormisuolaa
Sekoita öljy, siemenet, peruna ja munakoisot kulhossa. Laita leivinpaperille, ripota suolaa päälle ja paista 200 asteessa 20 min tai kunnes perunat ovat melkein kypsiä
- basilikaa
- hunajaa
- fetaa murskana
- oliiviöljyä
Mausta paprikakastike basilikalla ja hunajalla. Laita uunivuoan pohjalle kastiketta ja sitten munakoisoja ja perunoita. Toista, kunnes kaikki aineet on käytetty. Ripota päälle feta, pirskota pinnalle vähän öljyä ja paista 200 asteessa 30 min. Tarjoa leivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti