Portobello-halloumiburgerit

 

Portobellosienet sopivat hyvin hampurilaisiin. Voit paistaa ne sellaisinaankin, mutta minä marinoin tällä kertaa.

• 1 portobello/syöjä
• 1 rkl punaviinietikkaa, 1 rkl sesamöljyä ja 1 tl savupaprikajauhetta/portobello

Sekoita ja anna maustua jääkaapissa 30 min. Sekoita välillä. Paista sitten kuumalla pannulla käännellen ja lastalla välillä litistellen, kunnes vähän pehmenevät.

• 1 punasipuli suikaleina
• 1 solovalkosipuli silppuna
• chiliä silppuna
• oliiviöljyä

Paista pehmeiksi öljyssä.

Lisukkeet:

• hampurilaisleipää (meillä Kotkan Galetten briossit)
• thaibasilikaa (tai tavallista) revittynä
• avocadoa viipaleina
• paistettua halloumia
• rkl majoneesia+rkl tomaattipyreetä sekoitettuna/syöjä
• tomaattia viipaleina

Lämmitä sämpylät ja laita täytteet väliin.