Minä laitoin tähän chorizosiivuja silppuna, mutta voit korvata ne tofulla/kanalla tai kalalla ja lisätä 1 tl savupaprikajauhetta samantyyppistä makua antamaan. Minulla oli tukusta ostettu purkki paistettuja mustapapuja, mutta voit niiden tilalle laittaa valutettuja mustapapuja tai vaikka kidneypapuja.
- (puna)sipulia suikaleina
- chiliä silppuna
- solovalkosipulia silppuna
- punaista paprikaa suikaleina
- tl kuminaa
- tl jeeraa
- tl korianteria
- oliiviöljyä paistamiseen
- 100 g chorizosilppua (tai muuta haluamaasi kypsää lisuketta + tl savupaprikajauhetta)
- refried black beans tai muita papuja
- 200 g paseerattuja tomaatteja
- hunajaa
- kourallinen raastettua cheddaria
- ps (täysjyvä)tortilloja
Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää kasvikset ja mausteet ja paista sekoitellen, kunnes vähän pehmenevät. Lisää chorizo ja paista, kunnes rasva vähän irtoaa. Lisää pavut ja lämmitä. Kääri täytettä tortillojen sisään ja nosta kääröt uunipellille leivinpaperin päälle. Kaada sitten tortillojen pinnalle tomaatit ja pirskota päälle hunaja. Ripota päälle cheddar ja paista 200 asteisessa uunissa 20 min tai kunnes juusto sulaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti