Tein taas "vaihteeksi" wokia. Tällä kertaa laitoin wokiin loimulohta, mutta tavallinen savulohi tai tuore lohi käyvät tähän myös (tai vaikka isot valkoiset pavut)
- 2 rkl kookosöljyä
- 1 punasipuli suikaleina
- 1 solovalkosipuli silppuna
- pari kaffirlimen lehteä murskattuna
- broccolinia suupaloiksi leikattuna
- kourallinen cashewpähkinöitä
- 4 rkl tamarindtahnaa
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl balsamico valkoviinietikkaa
- täysjyvänuudeleita keitettynä pakkauksen ohjeen mukaan
- thaibasilikaa
- punaista chiliä silppuna
- inkivääriä silppuna
- loimulohta tai lämminsavulohta revittynä
Sekoita keskenään tamarindtahna, sokeri, kalakastike ja viinietikka. Kuumenna öljy wokissa. Paista sipulia, valkosipulia, kaffirlimeä, broccolinia ja pähkinöitä, kunnes sipuli pehmenee ja ainekset saavat vähän väriä. Kaada kasvikset odottamaan lautaselle. Lisää wokiin nuudelit ja paista ihan hetki. Lisää kastike ja paista vielä sekoitellen hetki. Lisää kaikki aineet, sekoita ja tarjoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti