Maustekakku

Kun kaapissa on päivän vanhaa kermaa ja muutama kohta vanhaksi menevä kananmuna, on aika leipoa maustekakku!

• 2 dl juoksevaa margariinia
• 2 dl fariinisokeria
• 1 dl sokeria
• 3 munaa
• 5 dl (täysjyvä)vehnäjauhoja)
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl kardemummaa
• 2 tl vanilliinisokeria
• 2 tl kanelia
• 2 dl kermaa (tai piimää)

Vatkaa sokerit ja margariini vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, vatkaten. Lisää kuivat aineet ja kerma ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa n. tunti. Kokeile tikulla, että on kypsää. Kumoa jäähtyneenä.