Uunipunajuuret ovat suurta herkkuani ja vielä paremmaksi ne tekee, kun kyse on muutama päivä sitten (naapurin) kasvimaasta nostetuista punajuurista. Myös sipulit ovat naapurista.
- muutama pieni sipuli kuorittuna ja puolitettuna
- 2 solovalkosipulia kuorittuna ja puolitettuna
- 4-5 keskikokoista punajuurta kuorittuna ja kuutioituna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl rosmariinia
- sormisuolaa
- 1 rkl balsamico valkoviinietikkaa
- täysjyväspagettia
- mustapippuria
- pkt fetaa murennettuna
Sekoita sipuli, valkosipulit, punajuuret, 2 rkl oliiviöljyä, hunaja ja rosmariini keskenään ja kaada leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paista 200 asteessa n tunti tai kunnes punajuuret ovat tikulla koetettaessa kypsiä. Anna jäähtyä. Kun valmistat ruoan, aloita keittämällä spagetti melkein kypsäksi. hienonna kypsennetty sipuli ja valkosipuli. Kuumenna sitten isossa paistinpannussa tai wokissa loppu öljy ja lisää kasvikset. Paista kuumalla pannulla muutama minuutti. Lisää pasta, muutama rkl pastan keitinvettä, viinietikka ja mustapippuri ja sekoita hyvin. Tarjoa fetan kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti