Minä käytin valmiiksi Thai maustettuja tofukuutioita. Jos käytät maustamatonta tofua, lisää kastikkeeseen pari rkl teriyakikastiketta tai muuta tahmeaa maustekastiketta, jossa on suolaa.
- pkt tofua kuutioina
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl fenkolinsiemeniä
- 1 punasipuli suikaleina
- 1 solovalkosipuli silppuna
- 1 chili silppuna
- sesamöljyä paistamiseen
- parsakaali kukintoina, kypsennettynä
- sämpylöitä lämmitettynä
Kastike:
- 1 rkl inkiväärisilppua
- 1 limen mehu
- 2 rkl vettä
- 2 rkl fariinisokeria
- 1 rkl vaaleaa balsamicoviinietikkaa
- 1 rkl tomaattipyreetä
- tl savupaprikaa
Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Sekoita tofu ja maissitärkkelys. Kuumenna öljy ja lisää fenkoli, valkosipuli, chili ja punasipuli. Paista, kunnes punasipuli karamelisoituu. Lisää tofu ja paista tofut kullanruskeiksi. Lisää parsakaali ja kastike ja kiehauta. Tarjoa sämpylöiden kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti