Halloumiburgerit

Minä maustoin majoneesin chipotlella eli savuchilillä. Jos et löydä sitä tai et halua käyttää chiliä, laita mausteeksi tl savupaprikajauhetta. Ohje on neljälle

• puolikas kurkku kuorittuna
• 2 rkl väkiviinietikkaa
• dl vettä
• 2 rkl sokeria
• rkl silputtua korianteria

Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi (juustohöylällä onnistuu kätevästi - sillä myös kuorit kurkun näppärästi). Sekoita kaikki aineet ja anna maustua huoneenlämmössä puolisen tuntia. Sekoita välillä.

• 1 dl majoneesia
• 2 rkl silputtua chipotlea
• valkosipuli silppuna

Sekoita ja anna maustua jääkaapissa käyttöön asti.

• 2 pkt halloumia viipaleina
• öljyä paistamiseen
• 4 isoa sämpylää halkaistuna
• salaatinlehtiä

Kuumenna öljy ja paista halloumi molemmin puolin kauniin värikseksi. Kuumenna sämpylät joko paistinpannulla tai mikrossa. Kasaa hampurilaiset: levitä leikkuupinnoille majoneesia ja laita muut aineet väliin. Paina yhteen ja tarjoa.