Taas paistellaan retkikeittimellä. Esikypsensin perunaraastetta 3 minuuttia mikrossa, muuten selvittiin ilman sähköä. Pilko kaikki valmiiksi ennen kuin aloitat paistamisen.
- 2 perunaa kuorittuna ja raastettuna, kypsennä 3 min mikrossa
- oliiviöljyä
- tl kuminaa
- sipuli suikaleina
- chiliä silppuna
- solovalkosipuli silppuna
- pun paprika suikaleina
- 10 kirsikkatomaattia puolitettuina
- 10 mustaa kivetöntä kalamataoliivia
- 1 tl hunajaa
- rasia sardiineja tomaattikastikkeessa
- 4 munaa
- 2 rkl jugurttia
- kourallinen parmesanraastetta
- mustapippuria
- ripaus suolaa
Sekoita munat, juusto, jugurtti, mustapippuri ja suola keskenään, riko sekoittaessa munien rakenne.
Kuumenna öljy pannulla. Paista perunaraastetta, sipulia, valkosipulia, chiliä ja paprikaa sekoitellen, kunnes sipuli pehemenee ja saa vähän väriä. Lisää tomaatit, hunaja ja oliivit ja jatka paistamista hetki. Lisää sardiinit ja paista taas hetki. Lisää sitten munaseos, anna paistua hetki sekoittamatta. Paista sitten sekoitellen, kunnes munat hyytyvät. Tarjoa heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti