Olin jossain vaiheessa ostanut valmiita kasvipullia eli boltseja ja pakastanut ne. Heitin ne tänään kastikkeen sekaan. Voit vaihtaa boltsit tofuun, paistettuun kanaan, loheen tai kypsiin papuihin ja bataatin riisiin. Wokin tein retkikeittimellä, bataatit mikrossa.
- 2 rkl kookosöljyä
- munakoiso kuutioina
- 2 mustaa kardemummaa
- 4 vihreää kardemummaa
- tl juustokumina
- 1 tl korianterinsiemeniä
- sipuli silppuna
- chiliä silppuna
- punainen paprika kuutioina
- solovalkosipuli silppuna
- inkivääriä silppuna
- t l kanelia
- tl garam masalaa
- prk kookoskermaa
- prk kirsikkatomaatteja liemineen (säilyke)
- vajaa dl vettä
- hunajaa
- pussi pakastepinaattia
- boltseja
- kypsennettyä bataattia kuutioina
Kuumenna öljy wokissa. Lisää kardemummat, korianteri ja kumina ja paista hetki. Lisää munakoisot, sipuli, chili, paprika, valkosipuli ja inkivääri ja paista täydellä teholla, kunnes munakoiso pehmenee. Lisää välillä vähän vettä, jos kasvikset alkavat tarttua pannun pohjaan. Lisää sitten kaneli, garam masala, kookoskerma ja tomaatit ja vesi ja anna porista n. 10 min. Painele kirsikkatomaattien rakenne rikki keittelyn lomassa. Lisää muut aineet ja sekoittele lämpimäksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti