Saatiin naapurista herkullisia juureksia ja kasviksia, joten olipa helppoa tehdä herkullista ruokaa!
- litra kuorittuja ja kuutioituja juureksia (meillä punajuuria, raitajuurta ja porkkanaa)
- pari sipulia suikaleina
- solovalkosipuli silppuna
- muutama chili silppuna
- paketti halloumia revittynä pieniksi paloiksi
- 2 rkl kookosöljyä
- 3 rkl kalakastiketta
- 2 rkl balsamico valkoviinietikkaa
- rkl fariinisokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl chilikastiketta
- tl kuminaa
- persiljasilppua
Sekoita keskenään kalakastike, viinietikka, sokeri, soija ja chilikastike. Kypsennä juurekset (minä kypsensin mikrossa). Sekoita kastike kuumiin juureksiin ja jätä odottamaan. Paista sipulia, valkosipulia, chiliä ja kuminaa öljyssä täydellä teholla, kunnes sipuli pehmenee ja saa vähän väriä. Lisää halloumi ja paista siihenkin väriä. Lisää juurekset liemineen ja paista täydellä teholla muutama minuutti. Mausta persiljalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti